,,

苦荬菜和苦菜有什么區別?各有什么作用?

2023-06-01 12:43:16 來源：南方養生網

農村常見的苦菜和苦荬菜有什么區別？各有什么作用？

(相關資料圖)

苦菜各個地方指的植物都不一樣，我們這里人們常吃的苦菜，據我查資料是苦苣菜屬的“苣荬菜”，學名為Sonchus arvensis. Linn.。苦荬菜各個地方指的植物也有不同，我們這里叫苦荬菜的實際指的是苦荬菜屬植物“中華小苦荬”，也叫山苦荬，學名為Ixeridium chinensis（Thunb.）Nakai 。下面看圖片就清楚了。

一，苦菜和苦荬菜有什么區別？

1，生性：苦菜的根狀莖匍匐；莖干高約四十公分，有縱紋，不分叉。苦荬菜的根狀莖細長，橫臥；莖干最高三十公分，細弱，基部多分叉。

2，葉子：苦菜的基部生長的葉多數，與莖干上生長的葉同形狀，葉片長圓狀倒披針形，長十到二十公分，葉邊波狀或有刺狀尖齒，中脈明顯。

苦荬菜的葉形變化很大，基部生長的葉片線狀披針形、披針形或倒披針形，長十公分左右，葉邊全緣、有齒或不整齊羽狀深裂；莖中部葉少，窄披針形。

3，花：苦菜的頭狀花序排列成傘狀，花序稀疏，花朵黃色，花柄較粗。

苦荬菜的頭狀花序排列成圓錐狀，總花柄很細，花朵黃色或白色。

4，果實：苦菜的果實兩頭尖，稍扁，淺褐色，有冠毛，白色，長約一公分，容易脫落。苦荬菜的果實稍彎曲，黃棕色，冠毛白色，質稍硬如剛毛。

二，苦菜和苦荬菜有什么作用？

苦菜在我們渭河流域是多少年來人們食用的傳統野菜，困難時期可救人的性命，現在還是家常食用野菜；苦菜的全草還可入藥，有清熱解毒功效，可治療乳瘡、眼病等癥。

苦荬菜為田間雜草，我們這里一般不作野菜食用；苦荬菜的全草可入藥，有清熱利濕、解毒排膿、活血化瘀功效，可治療闌尾炎、腸炎等癥；嫩根和葉可作飼料。

關鍵詞：